martes, 26 de abril de 2016

LAS MEJORES NATILLAS CASERAS CON GALLETA

Un postre tan rico y sabroso como tradicional. Aquí te dejamos una receta sencilla y fácil de hacer de las mejores natillas con galleta. ¡¡Nada como los postres caseros!!

INGREDIENTES:
- 500 ml de leche.
- 4 huevos grandes.
- 75 gramos de azúcar.
- 25 gramos de maicena.
- Piel de un limón.
-Canela en rama y canela molida.
- Galletas Maria.

PREPARACIÓN:
1.En un recipiente adecuado echamos la piel de un limón, una rama de canela y toda la leche salvo medio vaso, y ponemos a fuego medio. Mientras va calentándose tenemos que batir la leche que hemos apartado, el azúcar, la maicena y las yemas de los huevos, desechando las claras, que las puedes guardar en el frigorífico y usarlas en otra ocasión. 
2.Cuando la leche empiece a hervir, vamos a echar poco a poco la mezcla que hemos batido antes y sin dejar de remover en ningún momento, para que vaya espesando. Hay que retirar del fuego el cazo antes que hierva, es muy importante hacerlo para que las natillas nos salgan bien y no se corten. Es interesante y recomendable usar una varilla a mano para remover la mezcla y que espese poco a poco. 
3.Vertemos las natillas en los moldes que nos gusten para servirlas y colocamos encima una galleta María o dos, según la amplitud de los mismos, y además echamos por encima un poco de canela molida, con la que decoramos las natillas a la vez que damos un toque de color. Las dejamos reposar en la nevera varias horas para que cuajen y enfríen antes de comerlas y ¡listas!.



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